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|日撸夜干

　　做法：春笋切成片后加少 许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、  老抽、蚝油翻炒均
匀 ，加入 少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水快

熬干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。